Рубрики


Наиболее читаемое:

Дизайн гостиной 18 кв м с камином

Фото дизайна гостиной 18 метров Светлые пастельные тона далее...

Раствор для кафельной плитки своими руками на печь

Если человек решил самостоятельно отделать стены далее...

Кирпичная печь в дачном домике

Какую печь выбрать для обогрева дачного дома Дача далее...

Популярное:


Еще по теме:

Как выложить кирпичную печь своими руками

Печь из кирпича своими руками Печи по своему функциональному далее...

Материал для отделки кирпичной печи

Отделка печи в бане: как и с каким далее...

Печь для бани березка скандинавия

Берёзка Печь для бани Березка купить Любая баня нуждается далее...

Блюда в русской печи видео


Русская печь приготовление блюд

Готовим в русской деревенской печи!
Реальный опыт жизни в деревне.
Женский взгляд.
В этом видео я расскажу, как растопить русскую печь, и даже попытаюсь в ней кое-что приготовить!
весь КОЛХОЗНЫЙ SKETCH - playlist?list=PLucf8ve-zuaqDk-Nlda_wvkBb8IrBPGkq
весь PIZDEЖ - playlist?list=PLucf8ve-zuapu2OwSYslHrRdzAl9-MjJ5
вся БЫТОВУХА - playlist?list=PLucf8ve-zuapeYo0yg52Hkxjw97B9U4xD
все УРОКИ ТРУДА - playlist?list=PLucf8ve-zuarYQC6MF7w8_kfbYSGi1YFY
весь КОЛХОЗ-СТАЙЛ - playlist?list=PLucf8ve-zuaq0Xn_il7ntSFKk6eMjWauo
весь ЖЕНСКИЙ ВЗГЛЯД - playlist?list=PLucf8ve-zuaqs0NtQRnkpAtFizQHG-QKv

Официальный сайт Германа Стерлигова:

Заказать хлеб можно тут:
Либо по тел. 8 (925) 879-19-09.

Бездрожжевой хлеб на закваске из Слободы Германа Стерлигова в Москву каждый день с пылу с жару прямо до квартиры.

мой сайт Наша молодежм случаеь живущая в городах скоро не смогут затопить или протопить русскую печку в лучшем случае испортят печку в худшем и до пожара недалеко. В ролике q8-UHp2lyWg Как топить русскую печку показано как печку топили наши бабушки и она им служила долго и исправно. в ней не только готовили но даже и мылись ну и спали на печке.
Будет вторая часть продолжение как готовить в русской печке.

реклама и услуги у меня
doc156528888_437120092
Мои координаты
контакте :id156528888
Почта nko5@
Скайп valeri 4935
Мой сайт
твитер VRudenko5

#русскаяпечка # готовимврусскойпечи #топимрусскуюпечку

Вековой опыт, возрождение Русского народа.

Борис Иванович Володарский - народный целитель Алтая, тренер русского рукопашного боя, разведчик, после 15 лет службы зарубежом занимался в т.ч. подготовкой спецназовцев для Афганистана, Чечни и т.д. Теперь живёт под Барнаулом (зимой - в Новосибирске), и занимается целительством. В этом видео даст много интересной, в том числе ранее засекреченной информации. Основной же темой является здоровье.

Александр Бацулин

Родился в Москве 07.09.1976. Закончил Химический факультет МГУ по специальноси Химическая кинетика. Печным делом занимается с 2000 года. Интересы: строительство и проектирование печей для отпления индивидуальных домов. Традиционное деревянное строительство. Тел. 8 (915) 169 1733 e-mail: sashbats (а) mail.ru

Приготовление блинов в русской печи

Блины одно из самых известных и популярных изделий русской кухни. Блины появились еще до IX века в языческие времена и были связаны с культом солнца. Само название «блин» (искаженное «млин») происходит от глагола «молоть». Как и большинство блюд русской кухни, блины готовились в русской печи. Однако, в отличии хлеба (и многих других блюд русской печи), они пекутся в горящей (а не в остывающей печи).

Русская печь

Перед приготовлением блинов необходимо протопить русскую печь. В нашем случае это была Теплушка - улучшенная русская печь фотографии которой можно посмотреть в фотоальбоме. Для этого сразу за устьем складывают колодец из 9 – 12 поленьев, а под него кладут растопку и поджигают.

Через 5 – 10 минут, как только поленья устойчиво загорятся, весь колодец аккуратно (чтобы не развалить его) сдвигают вглубь горнила (в последнюю треть). Для этого пользуются специальной кочергой для русской печи (длинная такая). Дрова будут гореть минут сорок, потом колодец распадется и можно выгрести из под него углей, на которые будет ставиться сковорода.

Сковорода

Сковороду для блинов лучше иметь чугунную, не мыть ее, а лишь протирать тряпкой или салфеткой. Дело в том, что поры металла пропитываются маслом и, таким образом, создается как - бы антипригарный слой. Усердное мытье сковороды снимает этот слой и к сковороде начинает пригорать пища.

Тесто для блинов

Существует бесчисленное количество рецептов блинного теста, однако их можно разделить на две группы – дрожжевые и бездрожжевые. Блины из бездрожжевого теста называются скороспелыми, для подъема теста здесь используется сода, пекарский порошок и пр. Традиционные русские блины готовятся на дрожжах опарным способом. Более подробно о рецептах блинов можно прочитать в замечательной книге известного историка и кулинара В. Похлебкина «Национальные кухни наших народов» М. 2006.

Выпечка

Сама выпечка проста. На нагретую сковороду наносится масло (лучше топленое) при помощи половинки луковицы или картофелины. Если используется луковица, то лучше взять половинку с корешками, она меньше расползается.

На сковороду наливается половник теста.

После сковороду берут чапельником (сковородником) и покачивают чтобы равномерно распределить тесто по всей ее площади. А потом ставят на угли в русскую печь .

Дальше все происходит автоматически. Снизу блин жарится от углей, а сверху от излучения свода. Переворачивать его не надо. Одна – две минуты и блин готов. Следует иметь виду, что за углями должны гореть одна – две головешки, и если блинов много, то дрова надо периодически подбрасывать. Если пламени не будет, то сверху блин плохо пропечется.

Блин готов, можно повторить все сначала.

Блины в русской печи.
Обучающее видео, 2:15.

Мстислав Изотов

Родился 20.11.1986. Печным делом в качестве ученика занимается с 2005 г. Самостоятельно работает с 2009 г. Интересы: строительство и проектирование двухконтурных печей, декоративная отделка и ремонт печей. Большие хлебопекарные печи. 3D - проектирование печей и печных комплексов. тел. 8 (915) 058 5758 e-mail: mstislav.izotov (а) yandex.ru

(печник с творческим подходом).

Александр Бацулин

Родился в Москве 07.09.1976. Закончил Химический факультет МГУ по специальноси Химическая кинетика. Печным делом занимается с 2000 года. Интересы: строительство и проектирование печей для отпления индивидуальных домов. Традиционное деревянное строительство. Тел. 8 (915) 169 1733 e-mail: sashbats (а) mail.ru

Навигация

Поиск по сайту

Читайте также

24-Июн-11 09:37 (5 лет 7 месяцев назад, ред. 24-Июн-11 10:32)

Псковские блюда из русской печи
#10; Год выпуска. 2010
Жанр. Документальный
Страна. Россия
Продолжительность. 00:22:49
Описание. Пушкинские горы - одно из самых живописных мест на Псковщине. Именно здесь великий поэт Александр Сергеевич Пушкин узнавал тайны деревенского быта, знакомился с крестьянами, чтобы потом сделать их персонажами своих произведений. Его часто приглашали в деревню и усаживали, как дорогого гостя, за стол. Ведущая Екатерина Чунькова прогулялась по Пушкинским местам и, как и Александр Сергеевич, познакомилась с крестьянской кухней и научилась готовить несколько блюд в настоящей русской печи.
Качество. DVB
Формат. MPEG
Видео кодек. MPEG2
Аудио кодек. MPEG1 Layer 2
Видео. MPEG2 Video 704x576 (4:3) 25.00fps 3 507 Kbps, 0.346 bit/pixel
Аудио. MPEG Audio 48000Hz 2 channels 192 Кбит/сек

Complete name. F:\TORENTRAZDACHI\RTGTV\Псковские блюда из русской печи_DVB_by_CLIPMAN.mpg
Format. MPEG-PS
File size. 616 MiB
Duration. 22mn 49s
Overall bit rate. 3 774 Kbps
Video
ID. 224 (0xE0)
Format. MPEG Video
Format version. Version 2
Format profile. Main@Main
Format settings, BVOP. Yes
Format settings, Matrix. Default
Format settings, GOP. M=2, N=30
Duration. 22mn 49s
Bit rate mode. Variable
Bit rate :
Complete name. F:\TORENTRAZDACHI\RTGTV\Псковские блюда из русской печи_DVB_by_CLIPMAN.mpg
Format. MPEG-PS
File size. 616 MiB
Duration. 22mn 49s
Overall bit rate. 3 774 Kbps
Video
ID. 224 (0xE0)
Format. MPEG Video
Format version. Version 2
Format profile. Main@Main
Format settings, BVOP. Yes
Format settings, Matrix. Default
Format settings, GOP. M=2, N=30
Duration. 22mn 49s
Bit rate mode. Variable
Bit rate. 3 507 Kbps
Nominal bit rate. 15.0 Mbps
Width. 704 pixels
Height. 576 pixels
Display aspect ratio. 4:3
Frame rate. 25.000 fps
Standard. PAL
Color space. YUV
Chroma subsampling. 4:2:0
Bit depth. 8 bits
Scan type. Interlaced
Scan order. Top Field First
Bits/(Pixel*Frame). 0.346
Stream size. 573 MiB (93%)
Audio
ID. 192 (0xC0)
Format. MPEG Audio
Format version. Version 1
Format profile. Layer 2
Duration. 22mn 49s
Bit rate mode. Constant
Bit rate. 192 Kbps
Channel(s). 2 channels
Sampling rate. 48.0 KHz
Stream size. 31.3 MiB (5%)
Nominal bit rate. 15.0 Mbps
Width. 704 pixels
Height. 576 pixels
Display aspect ratio. 4:3
Frame rate. 25.000 fps
Standard. PAL
Color space. YUV
Chroma subsampling. 4:2:0
Bit depth. 8 bits
Scan type. Interlaced
Scan order. Top Field First
Bits/(Pixel*Frame). 0.346
Stream size. 573 MiB (93%)
Audio
ID. 192 (0xC0)
Format. MPEG Audio
Format version. Version 1
Format profile. Layer 2
Duration. 22mn 49s
Bit rate mode. Constant
Bit rate. 192 Kbps
Channel(s). 2 channels
Sampling rate. 48.0 KHz
Stream size. 31.3 MiB (5%)

Источники: http://tubethe.com/watch/TW6fIs3pnFs/russkaya-pech-prigotovlenie-blyud.html, http://kirpichiki.pro/read/articles/bliny.html, http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=3626606


Комментариев пока нет!

Поделитесь своим мнением

Vip-Ochag.ru © 2018 Все права защищены